“康养”遇上“酒店”：如何解读全球新兴酒店业态

康养旅游在全球的发展一览

近年来，康养旅游经济在全球、尤其是亚太地区和中国发展迅速。2015年全球康养经济估计价值3.7万亿美元，其中康养旅游价值超过5630亿美元。2013年至2015年间，对 康养旅游的需求和消费增长了7％，是整个旅游业增长率的两倍。这种增长预计在未来将持续，到2020年康养旅游估值将达到8080亿美元。亚太地区将成为未来增长的重要组成部分，是康养旅游增长最快的地区之一。

全球而言，康养经济在发达国家如欧洲和美国发展较为成熟。与康养旅游经济发展同期发展的是有机食品业，在过去短短四年时间内从200亿美元增长至900亿美元。在德国，法国和英国等发达经济体中，大约10％的人口实行素食主义，此类人群在注重饮食有机和平衡的同时，也非常关注身心健康和疾病预防。

那么，世界顶级康养目的地除了中欧、美国，在发展中国家地区主要有哪些呢？

泰国排名前十的康养度假中心——Centara Grand Beach Resort & Villas （五星级）

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“康养”与“酒店”融合，构建酒店业的新定义

万

豪，希尔顿和温德姆等全球大型酒店集团近几年不断推出新的举措，将康养概念融入客户住宿体验 - 提供特别设施的健身客房、养生菜单，组织身体训练和精神修炼课程，组织烹饪课程，组织研讨会等等。

2012年，洲际酒店宣布推出以康养为核心理念的新品牌EVEN Hotels，并于2014年初开设了首家酒店。酒店落地选在美国康涅狄格州，由一家129个客房的福朋喜来登酒店改造而来。该酒店品牌被《Men's Health 男士健康 》杂志评选为七大最优秀的康养酒店系列。目前，美国已开出9家共计1361间客房，预计新开业7家； 在集团全球部署的新增14家酒店中，大中华区就占了6家。

数据来源：IHG官网

EVEN® Hotels内景

凯悦在2017年收购了两家康养品牌，分别是Miraval Group（康养度假村和水疗集团）以及Exhale Group（经营多个健身和spa中心）。

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浅谈康养酒店的正确打开方式

从

酒店业角度来看，市场上很多仅仅在酒店内增加个别单一康养设施的“康养”酒店并不能被定义为真正的康养中心。如何定义康养酒店，根据我们的分析，可将康养酒店业态大致分为以下几大类（不排除一个酒店同时经营多类的情况）：

接下来从酒店的各个生命周期讨论一下康养酒店的特点，以及它与传统酒店业态的不同点。

前期开发

酒店开发阶段应该考虑到的因素有：

有形资产

无形资产

房间数量

spa规模

客房与用于康养类项目房间的比例

餐饮配置

等等

顾客抵店前的前期咨询服务

康养项目配套

专家咨询排表

等等

营销和运营

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